Napravite slatki čaj. Zakuhajte vodu i nakon toga skinite posudu s vatre pa umiješajte šećer dok se potpuno ne otopi. Dodajte čaj i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uklonite i bacite čaj. Ulijte slatki čaj u posudu. Ulijte kombuchu na vrhu - ako vidite nakupinu na dnu staklenke kupljene kombuche, pazite da i nju prebacite u posudu.
Pokrijte i spremite na dnevnoj temperaturi od jednog do četiri tjedna. Pokrijte otvor posude s nekoliko slojeva čvrsto tkanog platna, kave filtera, ili papirnatim ručnicima osigurane sa gumenom trakom.
U prvih nekoliko dana neće se ništa dogoditi, ali nakon toga ćete početi primjećivati kupove sitnih mjehurića na površini. Nakon toga će se početi stvarati površinski sloj koji će biti tanak i proziran. Također ćete vidjeti mjehuriće oko rubova sloja. To je ugljični dioksid iz fermentacije čaja i znak da je sve zdravo i fino!
Film će se zbiti u čvrste, neprozirne slojeve. Tijekom sljedećih nekoliko dana, sloj će nastaviti s zgušnjavanjem i postati neproziran. Vaša gotova masa može izgledati malo grubo, fragmentirano, ili nejednako ali je to samo što još uvijek nije u potpunosti formiran. S vremenom će postati ujednačen bojom i teksturom i tada ga možete koristiti.
Tekućinu možete koristiti za čišćenje ili za dalji razvoj novih gljiva. Izrežite gljivu na tanke dijelove i stavite na lice neka odstoji 20-ak minuta i isperite lice nakon toga.